producto de cercanía

Consumiendo productos del entorno para fomentar su cultivo y proteger nuestro rico patrimonio agroalimentario.

sabores auténticos

Dando a los olores y a las texturas todo el protagonismo. Conservando el ciclo natural del producto para conseguir el mejor momento de sabor.

creatividad culinaria

Tradición y vanguardia, pasión y creatividad. Todo formando la esencia de cada plato. Porque todo forma parte de mi.

simplemente cocinando

Cocinar es mi pasión. Crear propuestas llenas de sabor, mi vida. Trato de transmitir mi entusiasmo por la cocina en los fogones.